Alles over de wijn

Smaakprofiel

Deze frisse witte uit Cyprus barst van de sappige nectarine, limoen en grapefruit, met een likje honing en een fijne, minerale twist.

De wijn is medium vol en elegant in structuur – een ideale keuze voor liefhebbers van Chablis of Pinot Gris die eens iets nieuws willen proberen.

Lekker bij

Tsiakkas Xynisteri is perfect als aperitief of bij groenten, gevogelte of zeevruchten.

Awards

Cyprus ontdekt zijn eigen terroir, mede met dank aan 'nationale druif', de xynisteri. Tsiakkas Winery is een van de producenten die het plaatselijke voortouw heeft genomen en deze produceert zodoende een witte met de x-factor. Fris en zwoel tegelijkertijd. Druivigheid, passievrucht, muskaattonen, citruskick en subtiele kruiderij.

Hamersma 8,5 - Jaargang 2023

Specificaties
Classificatie
PGI Lemesos
Druif

Xynisteri

Oogstjaar
2024
Wijngaard hoogte
800 - 1400m
Bodem
Vulkanisch, zand, leem en kalksteen
Drinken tot
2029
Soort
Wit, droog
Alcohol
13%
Genieten op
8°C - 10°C
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kurk
Kenmerken

Regeneratieve wijnbouw

Tsiakkas Winery

Sinds 1988 produceert Tsiakkas Winery in het bergdorp Pelendri authentieke Cypriotische wijnen. Wat begon met 500 flessen van oprichter Kostas Tsiakkas, groeide uit tot een moderne wijnmakerij met zo’n 200.000 flessen per jaar.

De broers Ektoras en Orestis Tsiakkas zetten de familietraditie voort met focus op duurzaamheid en inheemse druivenrassen als Xynisteri, Maratheftiko en Yiannoudi. Ektoras past regeneratieve wijnbouw toe om biodiversiteit en bodemgezondheid te bevorderen, terwijl oenoloog Orestis experimenteert met lokale variëteiten en frisse, eigentijdse stijlen – van een vernieuwde Mavro tot een unieke Commandaria.

Lees meer