Alles over de wijn

Smaakprofiel

Smaakt naar zoete kersen, rozenblaadjes, aardbeien, kaneel en cheesecake.

Fijne bubbels in de mond met een frisse zuurgraad en lichte tannines.

Lekker bij

Een uiterst gastronomische wijn met een brede inzetbaarheid.

Dankzij de frisse zuren en fijne bubbels snijdt hij moeiteloos door rijke gerechten en vormt hij een prachtige aanvulling op zowel hartige als lichtzoete smaken.

Denk aan een schaal vol rijpe rode vruchten, pizza, gehaktballen, hamburgers, charcuterie zoals prosciutto en salami, of uiteenlopende BBQ-gerechten zoals ribs, pulled pork en steak.

Specificaties
Classificatie
Tafelwijn
Druif

Mavro

Oogstjaar
2023
Wijngaard hoogte
920m
Bodem
Vulkanisch en zand
Drinken tot
2027
Soort
Rood, Mousserend
Alcohol
13%
Genieten op
8°C - 10°C
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kroonkurk
Kenmerken

Regeneratieve wijnbouw

Tsiakkas Winery

Sinds 1988 produceert Tsiakkas Winery in het bergdorp Pelendri authentieke Cypriotische wijnen. Wat begon met 500 flessen van oprichter Kostas Tsiakkas, groeide uit tot een moderne wijnmakerij met zo’n 200.000 flessen per jaar.

De broers Ektoras en Orestis Tsiakkas zetten de familietraditie voort met focus op duurzaamheid en inheemse druivenrassen als Xynisteri, Maratheftiko en Yiannoudi. Ektoras past regeneratieve wijnbouw toe om biodiversiteit en bodemgezondheid te bevorderen, terwijl oenoloog Orestis experimenteert met lokale variëteiten en frisse, eigentijdse stijlen – van een vernieuwde Mavro tot een unieke Commandaria.

Lees meer