Commandaria is de oudste wijn ter wereld met een beschermde herkomstbenaming.
Deze iconische zoete wijn uit Cyprus wordt traditioneel gemaakt van de inheemse druivenrassen Mavro en Xynisteri, die na de oogst in de zon worden gedroogd om hun suikers en aroma’s te concentreren. De wijn mag eventueel worden versterkt tot 15% alcohol, al blijft de stijl meestal afhankelijk van de producent.
