Alles over de wijn

Smaakprofiel

Een elegante wijn met aroma’s van kersen, rijpe pruimen, leer en een frisse toets van eucalyptus.

Rijk, gelaagd, met mooie geïntegreerde tannines en balancerende zuurgraad.

Lekker bij

Anagennisis past goed bij rijke vleesgerechten zoals Griekse kleftiko, ossenhaas, ribeye steak, entrecote, lamskoteletten en stoofschotels zoals stifado.

Specificaties
Classificatie
PGI Lemesos
Druif

Yiannoudi
Maratheftiko
Mavro

Oogstjaar
2021
Wijngaard hoogte
1000 - 1200m
Bodem
Vulkanisch en zand
Drinken tot
2035
Soort
Rood, droog
Alcohol
13,5%
Genieten op
16°C - 18°C
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kurk
Kenmerken

Regeneratieve wijnbouw

Tsiakkas Winery

Sinds 1988 produceert Tsiakkas Winery in het bergdorp Pelendri authentieke Cypriotische wijnen. Wat begon met 500 flessen van oprichter Kostas Tsiakkas, groeide uit tot een moderne wijnmakerij met zo’n 200.000 flessen per jaar.

De broers Ektoras en Orestis Tsiakkas zetten de familietraditie voort met focus op duurzaamheid en inheemse druivenrassen als Xynisteri, Maratheftiko en Yiannoudi. Ektoras past regeneratieve wijnbouw toe om biodiversiteit en bodemgezondheid te bevorderen, terwijl oenoloog Orestis experimenteert met lokale variëteiten en frisse, eigentijdse stijlen – van een vernieuwde Mavro tot een unieke Commandaria.

Lees meer