Alles over de wijn

Smaakprofiel

Tsiakkas Exelixis verleidt met uitgesproken aroma’s van limoen, ananas, rijpe meloen en witte chocolade.

De wijn heeft een prachtige balans tussen fruit en eik, met een knapperige zuurgraad die de wijn heerlijk fris houdt.

Lekker bij

Exelixis past goed bij zeevruchten, romige pastagerechten, peulvruchten en varkensvlees.

Specificaties
Classificatie
PGI Lemesos
Druif

Xynisteri
Promara
Sauvignon blanc

Oogstjaar
2024
Wijngaard hoogte
1200 - 1440m
Bodem
Vulkanisch, zand en klei
Drinken tot
2033
Soort
Wit, droog
Alcohol
13%
Genieten op
10°C - 12°C
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kurk
Kenmerken

Regeneratieve wijnbouw

Tsiakkas Winery

Sinds 1988 produceert Tsiakkas Winery in het bergdorp Pelendri authentieke Cypriotische wijnen. Wat begon met 500 flessen van oprichter Kostas Tsiakkas, groeide uit tot een moderne wijnuis met zo’n 200.000 flessen per jaar.

De broers Ektoras en Orestis Tsiakkas zetten de familietraditie voort met focus op duurzaamheid en inheemse druivenrassen als Xynisteri, Maratheftiko en Yiannoudi. Ektoras past regeneratieve wijnbouw toe om biodiversiteit en bodemgezondheid te bevorderen, terwijl oenoloog Orestis experimenteert met lokale variëteiten en frisse, eigentijdse stijlen – van een vernieuwde Mavro tot een unieke Commandaria.

Lees meer