Alles over de wijn

Smaakprofiel

Intense neus van mandarijnen, sinaasappelschil, nectarine en bloesems.

Knapperig in de mond, met elegante, verfrissende bubbels en een licht romige textuur.

Lekker bij

Past goed bij fruitschalen, oesters, sushi, frisse salades en peulvruchten. Of lekker op de bank ploffen met een zakje chips.

Specificaties
Classificatie
Tafelwijn
Druif

Xynisteri

Oogstjaar
2025
Wijngaard hoogte
1200m
Bodem
Vulkanisch en zand
Drinken tot
2028
Soort
Wit, Mousserend
Alcohol
13%
Genieten op
8°C - 10°C
Inhoud
750 ml
Afsluiting
Kroonkurk
Kenmerken

Regeneratieve wijnbouw

Tsiakkas Winery

Sinds 1988 produceert Tsiakkas Winery in het bergdorp Pelendri authentieke Cypriotische wijnen. Wat begon met 500 flessen van oprichter Kostas Tsiakkas, groeide uit tot een moderne wijnuis met zo’n 200.000 flessen per jaar.

De broers Ektoras en Orestis Tsiakkas zetten de familietraditie voort met focus op duurzaamheid en inheemse druivenrassen als Xynisteri, Maratheftiko en Yiannoudi. Ektoras past regeneratieve wijnbouw toe om biodiversiteit en bodemgezondheid te bevorderen, terwijl oenoloog Orestis experimenteert met lokale variëteiten en frisse, eigentijdse stijlen – van een vernieuwde Mavro tot een unieke Commandaria.

Lees meer